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Chocolate para cobertura

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Receta deChocolate para cobertura

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Receta enviada por salymina
59 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Chocolate para cobertura

Chocolate para postres fundido y templado con mimo, mezclado con nata montada: la mejor cobertura para la más deseada de las tartas de chocolate.

Recetas de Dulces » Chocolate

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 5 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 03 Mayo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chocolate para cobertura?

  • 250 gr. de chocolate especial postres
  • 175 ml. de nata líquida

¿Cómo se prepara Chocolate para cobertura?


El chocolate para cobertura que nos valdrá para decorar tartas y pasteles diversos, se tiene que templar de la forma correcta. Para ello, vamos a cortar el chocolate en trocitos pequeños, y los vamos a calentar al baño María. Sobre un cuenco, echaremos todo el chocolate para cobertura, y éste, a su vez, lo sumergiremos en un bol con agua hirviendo, sin que el agua entre en contacto con el chocolate en ningún momento.

Para derretir el chocolate para cobertura, removeremos con mucho cuidado, hasta que quede totalmente disuelto. El chocolate no puede quemar.

En un bol aparte, vamos a montar la nata líquida batiendo con la ayuda de una batidora, y luego, sobre ésta vamos a echar el chocolate templado. Luego tenemos que remover y mezclar muy bien el chocolate con la nata, hasta que quede perfecto, listo para ser usado como chocolate para cobertura.


Foto orientativa: Rore

Nota del autor

La nata líquida es lo del chocolate para cobertura es lo que en algunos sitios se conoce como crema de leche.



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